Автор рецептаЕда
Все очень просто: селедка должна быть слабосоленой и вкусной, овощи должны быть сварены аккуратно и не разваливаться, лук ошпарен, чтобы не затмить собой все остальные ингредиенты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слабосоленая сельдь | 400 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Свекла | 300 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Репчатый лук | 100 г |
| Майонез | 100 г |
| Зеленый лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Свеклу, картофель и морковь отварить, не очищая кожуры. Сначала будет готова морковь (через 20 минут), потом картофель (30–35 минут), на варку свеклы уйдет не меньше 1 часа. Готовность можно проверить шпажкой или ножом: он должен легко входить в мякоть. Дать овощам остыть, пока подготавливаются другие ингредиенты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Сельдь разделать на филе, тщательно вынув все кости, нарезать кубиками со стороной 1 см.
Инструменты
Пинцет кулинарный
4Яйца отварить вкрутую и очистить.
5Лук нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6Свеклу, картофель и морковь очистить. Все овощи отдельно натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
7Яйца также натереть.
8Выложить в салатник овощи слоями, промазав каждый слой майонезом: сначала половину картофеля, потом селедку, лук, оставшийся картофель, затем морковь, яйца и свеклу.
Инструменты
Кольцо кулинарное
9Свеклу также щедро смазать майонезом.
10Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы он успел пропитаться. Затем подавать, украсив зеленым луком.
