Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Винегрет с соленым огурцом

Автор: Felix Mastaba
Готовить:1 час 30 минут
3 порции
Felix Mastaba

Автор рецептаFelix Mastaba

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность282.3 ккал
Белки3.8 г
Жиры17 г
Углеводы29.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Картофель210 г
Свекла150 г
Соленые огурцы150 г
Морковь100 г
Репчатый лук150 г
Оливковое масло50 мл
Сахар4 г
Соль2 г
Бальзамический уксус50 мл
Молотый черный перецщепотка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут
  1. 1

    Вареные и очищенные картофель, свеклу, морковь нарезать ломтиками. Очищенные соленые огурцы нарезать ломтиками. Лук репчатый нарезать полукольцами.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать репчатый лук
  2. 2

    Подготовленные овощи соединить и добавить заправку для салата.

  3. 3

    Заправка делается так. Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом. Добавить соль, сахар и перец.

Совет по рецепту

Можно добавить зеленый горошек (от 50 до 100 г).
40 комментариев
Anna K1
17.08.2019 в 14:08
Волновалась, что много лука по рецепту. Сделала как написано, как обычно, в порядке пробы рецепта. Большое спасибо! Лука в самый раз. Я, правда, чуть свеклы прибавила, - уж очень люблю этот овощ. Лучший винегрет, который, я когда-либо ела. Не указанный горошек (удивило), действительно, и не требуется. В данном исполнении винегрет и без горошка хорош.
Lina Korovkina
04.12.2017 в 16:57
Самое главное не рассказали! Что все нарезать и смешать и ежу понятно. А вот сколько и как лучше варить, вот это нужно!
Милена Щапина
05.12.2016 в 12:26
глупый вопрос, но овощи лучше варить неочищенные?
Еда
05.12.2016 в 14:08
Милена Щапина,Милена, да,конечно, так они в большей степени сохраняют свои полезные вещества
Alona Sol
30.12.2016 в 21:34
Милена Щапина,да,овощи варят в мундире,а потом очищают
Виктория
06.04.2017 в 15:28
Alona Sol,А ещё лучше запечь в фольге в духовке.
Victori Furmanova
10.06.2017 в 20:03
Милена Щапина,да, а то получится суп :)
Maria Antinyan
01.12.2017 в 20:17
Милена Щапина,Да
CHELITA CHELITA
08.03.2016 в 11:45
зелёный горошек забыли
Наталья Степанова
03.11.2016 в 13:24
CHELITA CHELITA,горошек в винегрет не идет.идет фасоль.а вот квашенную капусту забыли...а вообще классический винегрет уже и забыли состав...столько понапридумывали....
Наталья Степанова
03.11.2016 в 13:25
CHELITA CHELITA,горошек в винегрет не идет.а вот фасоль и капусту квашенную забыли.вообще уже классический винегрет забыли...столько понапридумывали....
SAM Samenov
31.01.2016 в 15:20
Я даже будучи смертельно пьяным столько лука не положу))
Mila R
19.01.2016 в 14:00
Зачем в салат уксус? от него организму пользы мало, даже вред.
Анжелика Сартакова
21.03.2016 в 12:48
Mila R,По поводу традиционного бальзамического я бы поспорила! Но 50 мл, на мой взгляд, этого много.
Джараш Финиш
11.12.2015 в 17:51
Лука надо вдвое меньше
Olga Chursina
04.10.2015 в 20:18
сама очевидность
Tatiana Nova
27.08.2015 в 20:10
картофель - да) если варить в мундире,то кожица легче снимается.
Дарья Рябинина
12.08.2015 в 23:27
а горошек не забыли ? 
Просто Марина
08.05.2015 в 03:29
а я люблю что бы свекла окрасила салат 
Аглая Кустова
29.04.2015 в 11:26
есть один секрет-свёклу порезанную кубиками первой поливаем маслицем и перемешиваем, затем добавляем остальные овощи-таким образом свекла их почти не окрасит и салатик будет ещё красивее
Аглая Кустова
29.04.2015 в 11:24
с капустой фуууу! горошку быть!
Евгения Савельева
25.04.2015 в 12:14
катя,в рецепте нет капусты!!!
Дарья Бражкина
27.02.2015 в 22:33
сделала без горошка. очень вкусно
Мария Горбачёва
26.02.2015 в 11:47
нет!!!! должен!!!!
Tatyana Radevich
14.11.2015 в 13:07
Мария Горбачёва,Должен!
Катя Зима
21.01.2015 в 20:46
Natally Schappelwein Marchuk, не должен! Во времена Александра I, когда и был придуман этот салат, ни о каком горошке и речи быть не могло. Соленые грибы (грузди,белые) я еще могу понять, но горошек и фасоль - нет.
Людмила Шевченко
05.03.2015 в 18:23
Катя Зима,С фасолью или горошком вкуснее и полезнее
Катя Зима
17.03.2015 в 19:23
Людмила Шевченко,Спорно, о пользе. Салат вполне диетический и полезный, но вот нагрузка на кишечник сочетанием бобовых (горошек, фасоль) и квашенной капусты (брожение), я считаю излишним.
Natally Schappelwein Marchuk
17.01.2015 в 17:01
горошек!!! консервированный! должен там быть!!!!
Mariia Zakharchenkp
23.02.2015 в 20:53
Natally Schappelwein Marchuk,Нет!!! Не Должен !!!
Алексанр Зажигалкин
16.01.2015 в 01:44
если сваренные овощи не охладить перед смешиванием, сокращается срок хранения. хранениякакасаетсяв
Tania Dvornichenko
16.11.2014 в 19:53
+ зеленый горошек ))))   Все вкусно. спасибо! 
Alexandra Dolgova
05.10.2014 в 12:15
Отличный рецепт, гости сказали - как бабушкин, а это безусловная похвала)
Maria Katkova
09.02.2014 в 21:28
Шикарный рецепт - очень вкусно! Делала с маленькой баночкой горошка :)
мадина танашева
11.12.2013 в 22:19
на картинке горошки есть, а в ингредиентах нету!
Таня Байборина
20.11.2013 в 09:57
а горошек не надо?
Денис Румянцев
08.12.2013 в 15:03
Таня Байборина,Надо)
Aleksandr Zharikov
17.10.2013 в 23:15
А нужно ли охлаждать овощи после варки? или это не так принципиально?
Валюша Артёменко
18.11.2013 в 12:48
Aleksandr Zharikov,Желательно охлаждать!
О0
24.09.2013 в 12:30
А если добавить в винегрет отварной фасоли - пальчики оближешь!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Салат с перцем и горошком
Салат с перцем и горошкомАлексей Зимин
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Винегрет с сельдью
Винегрет с сельдьюЛилия Аюпова
Готовить:30 минут
3 порции
Фотография рецепта Салат из редиса
Салат из редисаАлексей Зимин
Готовить:20 минут
6 порций
Фотография рецепта Салат из баклажан и помидоров
Салат из баклажан и помидоровАнна Мораликова
Готовить:40 минут
3 порции
Фотография рецепта Черный оливье с крабом и красной икрой
Черный оливье с крабом и красной икройЕда
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье с авокадо и креветками
Оливье с авокадо и креветкамиЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Салат «Мимоза» с тартаром из дальневосточной нерки
Салат «Мимоза» с тартаром из дальневосточной неркиЕда
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Оливье с говяжьим языком и соусом тоннато
Оливье с говяжьим языком и соусом тоннатоЕда
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Салат по-голландски
Салат по-голландскиАлёна Терентьева
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Французский салат нисуаз
Французский салат нисуазДенис Белобородов
Готовить:15 минут
2 порции
Фотография рецепта Винегрет с грибами
Винегрет с грибамиАлёна Казавчинская
Готовить:1 час 30 минут
1 порция
Фотография рецепта Салат с прошутто, инжиром и фисташками
Салат с прошутто, инжиром и фисташкамиAlena Kogotkova
Готовить:15 минут
2 порции