Автор рецептаАлексей Зимин
По сути, это один из вариантов того же салата «Весенний». Только вместо укропа и лука берется листовой салат, а яйцо требует дополнительного внимания: желток перетирается в труху и соединяется с сахаром и лимонным соком, белок же просто трется на терке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность91.2 ккал
Белки5.2 г
Жиры5 г
Углеводы6.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Зеленый салат | 200 г |
| Редис | 9 штук |
| Огурцы | 3 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Сахар | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Сметана | 2 столовые ложки |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Сварить яйцо вкрутую.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Огурцы и редиску мелко нарезать, листья салата — тоже нарезать небольшими лопухами.
- 3
Вынуть из вареного яйца желток и растереть его со щепоткой соли и щепоткой сахара. Добавить лимонный сок, еще раз растереть. Добавить сметану, размешать.
- 4
Оставшийся белок натереть на терке. Заправить салат соусом, сверху посыпать тертым белком.
