Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность234.2 ккал
Белки6.2 г
Жиры21.1 г
Углеводы4.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Зеленая спаржа | 200 г |
| Смесь салатных листьев | 150 г |
| Лимон | ½ штук |
| Хересный уксус | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Гречишный мед | 1 чайная ложка |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Кунжутное масло | 20 мл |
| Соевый соус | 20 мл |
| Кайенский перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Цедру половинки лимона, сок половинки лимона, хересный уксус, шепотку кайенского перца, оливковое масло и мед взбить венчиком в однородную жижу.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Побеги спаржи обжарить, помешивая, в течение двух минут на смеси кунжутного масла и соевого соуса.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 3
На тарелку выложить смесь зеленых салатов (надо ли говорить, что лучше всего подойдет смесь «Афиша–Еда» от «Белой дачи»?!), сверху — спаржу вместе с маслом и соевым соусом. Приправить все это соусом из лимона, хересного уксуса и меда, посыпать тертым пармезаном и подавать, пока спаржа не остыла, а салатные листья, наоборот, не нагрелись.
