Автор рецептаSteak At Home
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чиабатта | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Домашний майонез | 20 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Мраморная говядина | 500 г |
| Вустерширский соус | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Плавленый сырок | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Делаем хороший фарш из мраморной говядины крупного помола. Такой вид помола придаст сочности котлетам, поможет всем сокам остаться внутри.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 2
Смешиваем фарш с вустерширским соусом и дижонской горчицей, добавляем соль и перец. Формируем 2 котлеты с небольшими углублениями по центру внутри. Для майонеза смешаем в большом стакане щепотку соли, сок половины лимона, горчицу и яйцо. Включаем блендер на среднюю скорость и медленно вливаем в стакан 150 мл растительного масла. Через 1 минуту густой домашний майонез готов.
Инструменты
Блендер - 3
Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и жарим котлеты 8–10 минут на огне чуть выше среднего, периодически переворачивая.
Инструменты
Сковорода-гриль - 4
Нарезаем кольцами помидор, огурец — вдоль.
Инструменты
Нож шефский - 5
Чиабатту разрезаем сначала пополам, далее каждую половинку еще на 2 части, чтобы получилось 4 одинаковых булки.
- 6
Компонуем бургер: чиабатта, столовая ложка майонеза, лист салата, котлета, ломтик сыра, помидор и огурец, чиабатта.
