Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность574.6 ккал
Белки30.1 г
Жиры12.8 г
Углеводы85.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриный фарш | 100 г |
| Куриная печень | 300 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Булочка для гамбургеров | 4 штуки |
| Маринованные огурцы | по вкусу |
| Рукола | по вкусу |
| Помидоры | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Лук и чеснок очистить, порубить в блендере.
Инструменты
Блендер - 2
Куриную печенку промыть и пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Соединить фарш из печенки с куриным фаршем, мукой и луковой массой.
- 4
Добавить соль, перец и перемешать.
- 5
Сформировать четыре лепешки и обжаривать на сковороде с разогретым сливочным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Нарезать огурцы и помидоры тонкими ломтиками, салат промыть.
Инструменты
Нож керамический - 7
Собрать бургер: на половинку булочки выложить лист салата, ломтики огурца и помидора, сверху — горячую котлету из печенки.
- 8
Полить кетчупом, накрыть зеленью и второй половиной булочки.
