Энергетическая ценность на порцию

Калорийность451.8 ккал

Белки51.8 г

Жиры19.3 г

Углеводы20.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Говяжья печень	700 г
Репчатый лук	225 г
Сметана	175 г
Дижонская горчица	3 столовые ложки
Зернистая дижонская горчица	1 столовая ложка
Оливковое масло	по вкусу
Соль	по вкусу
Смесь молотых перцев	по вкусу
Зеленый лук	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Для приготовления говяжьей печени подготовить ингредиенты. Лук обжарить с добавлением масла на огне чуть выше среднего в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем переложить его на отдельное блюдо.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
2
Печень нарезать крупными кубиками.
Инструменты
Нож керамический
3
Отправить половину печени в разогретое на сковороде масло.
4
Через 2-3 минуты перемешать, сдвинуть печень к краю и выложить в центр сковороды вторую порцию.
5
Через 2-3 минуты снова перемешать и убавить огонь до среднего.
Шпаргалка
Преимущества индукции
6
Через 3 минуты посолить и перемешать.
7
Добавить лук и приправить смесью перцев.
8
Накрыть крышкой, немного убавив огонь.
9
Через 5 минут добавить сметану и горчицу.
10
Перемешать и снова накрыть крышкой.
11
Через 8-10 минут говяжья печень готова. Переложить на блюдо, добавить лук и подавать.