Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность214.1 ккал
Белки17.7 г
Жиры11.8 г
Углеводы9.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриная печень | 300 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 450 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Стручковую фасоль, не размораживая, отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Инструменты
Кастрюля - 2
Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой со льдом, чтобы сохранить цвет.
- 3
Промыть куриную печенку, срезать жилки и жир, нарезать крупными кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 4
Морковь и лук очистить, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Разогреть на сковороде сливочное масло и обжаривать лук 3 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Затем добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще 5 минут.
- 7
Выложить на сковороду с луком и морковью печенку и готовить 5 минут, помешивая.
- 8
Добавить сметану и отваренную фасоль, посолить и поперчить.
- 9
Перемешать и тушить 2–3 минуты.
