Автор рецептаЕлена Ширимова
История рецепта
О, Крит! Благословенное местечко,
Где я мечтаю бросить якоря,
Сидеть у моря, пить вино беспечно
И критского отведать сухаря.
Его официант принёс мне: «на-кось,
Попробуй нашу местную еду!»
Вкуснейший бутерброд зовётся «дакос».
Сейчас его рецепт я приведу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ячменный хлеб | 2 куска |
| Помидоры | 1 штука |
| Сыр фета | 50 г |
| Оливки | 10 штук |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Сушеный орегано | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На Крите сухари тверды как камень, но чтобы не остаться без клыка, ячменный хлеб, нарезанный кусками, в духовке подрумяним лишь слегка.
- 2
В то время как пекутся наши корки, сыр «фета» разомнём, как пластилин, натрём томат без кожицы на тёрке и подготовим несколько маслин.
- 3
Остывшие сухарики – на блюдо, польем их маслом щедро, от души. Пюре томатным смажем наше чудо. Они уже безумно хороши!
- 4
А сверху – сыр, оливки, орегано и снова масло каплей янтаря. Крестьянский дакос восхитит гурмана! Он идеален, проще говоря.
- 5
Мечи на стол сардины, апельсины, сыры, и не забудь последний штрих: откупорить бутылочку рецины. По-критски. Романтично. На двоих.
