Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молоко | 1 стакан |
| Батон | 2 куска |
| Свиной фарш | 1 кг |
| Телячий фарш | 250 г |
| Панировочные сухари | 1 стакан |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Масло канолы | 1 стакан |
| Ржаной хлеб | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Нарежьте 2 луковицы кольцами. Обжарьте на сливочном масле, приправив солью и перцем. Готовьте, пока не закарамелизуются, около 25 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В это время в миску выложите ломтики батона и залейте молоком. Дайте батону впитать молоко и разломайте на мелкие кусочки. Добавьте 1 мелко нарезанную головку лука, фарш, 1/2 стакана панировочных сухарей, мелко нарезанный чеснок, яйца, соль и перец. Перемешайте и сформируйте 10 котлет из полученной смеси. Обваляйте котлеты в оставшихся панировочных сухарях.
Инструменты
Нож керамический - 3
Разогрейте 2 ст.л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон, затем выложите на тарелку. Готовые котлеты положите на кусочки хлеба, сверху выложите обжаренный лук и смажьте горчицей. Приятного аппетита!
