Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность488 ккал
Белки39 г
Жиры15.7 г
Углеводы46.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Чиабатта | 75 г |
| Вешенки | 50 г |
| Свежие листья шпината | 50 г |
| Соус бешамель | 20 мл |
| Бычий хвост | 150 г |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Бычьи хвосты помыть и почистить. Варить 5 часов на медленном огне со специями по вкусу (соль, перец, лавровый лист). После готовности остудить и разобрать на волокна.
- 2
Чиабатту обжарить на гриле, вешенки обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, добавить шпинат слегка обжаренный. Готовые хвосты подогреть и перемешать с соусом бешамель.
Инструменты
Гриль портативный - 3
Готовую чиабатту разрезать пополам, выложить обжаренный шпинат и вешенки полить соусом бешамель, сверху выложить бычьи хвосты, дальше поверх хвостов выложить вторую часть шпината с вешенками и полить оливковым маслом.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель
