Автор рецептаDmitriy Valtsev
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Киноа | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Консервированная фасоль | 400 г |
| Хлебные крошки | 50 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
| Молотый тмин | 1 столовая ложка |
| Крупная соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Натуральный йогурт 3%-ный | 200 г |
| Измельченные листья мяты | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Булочка для гамбургеров | 4 штуки |
| Огурцы | 1 штука |
| Вода | 200 мл |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой кастрюле довести до кипения 200 мл бутилированной воды, добавить промытую киноа, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне. Варить до готовности примерно 10-15 минут, вся жидкость должна впитаться.
- 2
Морковь измельчить в кухонном комбайне, добавить киноа, фасоль, хлебные крошки,яйцо, тмин,чайную ложку соли, щепотку молотого черного перца. Хорошо размешать с помощью комбайна, однако не до однородности - масса должна сохранить «фактуру». Смочить руки в воде, чтобы избежать прилипания, и сформировать из получившегося фарша 4 котлеты.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
В сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло и обжарить бургеры до румяной корочки, примерно 10 минут с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
В миске соединить йогурт, мелко нарезанную мяту и лимонный сок, приправить перцем.
- 5
Подавать бургеры в булочках, с мятно-йогуртовым соусом и тонкими ломтиками свежих огурцов.
