Автор рецептаСтряпуха
Отличный способ переориентировать майонез в соус, который здорово сложится с мясом, например с хорошим стейком. Бренди часто бывает основой подобных соусов, и этот не исключение.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность605.7 ккал
Белки2.5 г
Жиры64.5 г
Углеводы1.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Лимон | ½ штук |
| Подсолнечное масло | 250 мл |
| Бренди | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Томатная паста | 1 чайная ложка |
| Вустерширский соус | ¼ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Поместить яйцо, лимонный сок, щепотку соли и немного масла в блендер: все вместе не должно закрывать лезвие. Слегка взбить смесь лопаточкой, а потом включить блендер на 20 секунд.
Инструменты
Блендер - 2
Добавить оставшееся масло, снова смешать лопаткой и взбивать 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным. Попробовать, добавить соли, если нужно, и переложить в миску.
- 3
Вмешать в соус бренди — понемногу, потом горчицу, томатное пюре и вустерширский соус. Хорошо смешать. Хранить в холодильнике.
