Энергетическая ценность на порцию

Калорийность157237.4 ккал

Белки4.2 г

Жиры17471.5 г

Углеводы2.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Сыр пармезан	80 г
Рукола	100 г
Чеснок	16 г
Яблочный уксус	1 столовая ложка
Кедровые орехи	75 г
Оливковое масло extra virgin	175 л
Морская соль	1 столовая ложка

Готовить:15 минут

1
Кедровые орешки обжарить на сухой раскаленной сковороде. Периодически помешивать до румяного оттенка.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Сыр натереть на крупной терке.
3
Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
4
Выложить его в масло, перелитое в глубокую емкость.
5
Руколу некрупно нарубить.
6
Отправить ее в масло с чесноком.
7
Посолить и заправить яблочным уксусом.
8
Остывшие орехи добавить к остальным ингредиентам.
9
Добавить сыр.
10
Тщательно взбить погружным блендером до однородной массы.
Инструменты
Блендер погружной
11
Переложить в удобную для хранения и подачи емкость.