Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Сладкий лук | 2 головки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Красные помидоры черри | 400 г |
| Желтые помидоры черри | 400 г |
| Светлый изюм | 100 г |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Марсала | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очистите лук и нарежьте небольшими квадратиками. Чеснок очистите. Переложите в огнеупорную сковороду, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и отправьте в духовку на 35–45 минут, помешивая, до румяного цвета. Если сковорода стала слишком сухая и начала подгорать, налейте немного воды. Уменьшите температуру до 200 градусов, добавьте изюм, перемешайте и готовьте еще 8 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Затем добавьте помидоры и посыпьте сахаром. Перемешайте и готовьте еще 5–7 минут, пока кожица у помидоров не начнет лопаться.
- 4
Поставьте сковороду с овощами на средний огонь, влейте вино, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте вину выпариться. Подавайте теплым.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
