Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность332.2 ккал
Белки12.7 г
Жиры10.9 г
Углеводы40.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 стебель |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Вода | 6 стаканов |
| Зелено-коричневая чечевица | 1 стакан |
| Булгур | ½ стаканов |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В кастрюле среднего размера нагрейте масло на небольшом огне.
- 2
Бросьте туда морковь, сельдерей, лук-шалот и жарьте все около 6 минут, пока каждый ингредиент не станет нежным на вкус.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Сварите отдельно чечевицу, пока она не станет мягкой – 20 минут.
- 4
Отдельно сварите пшеницу, пока она точно так же не станет мягкой на вкус — 5–7 минут.
- 5
Все смешайте, полейте уксусом по вкусу, добавьте соль и перец.
- 6
Приправьте маслом и подавайте на стол.
