Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Бархатистый суп с цукини

Автор: Ким Черотов
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаКим Черотов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность188.3 ккал
Белки6.4 г
Жиры14.1 г
Углеводы10.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Цукини2 штуки
Сливочное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 штука
Чеснок1 зубчик
Карри1 чайная ложка
Сливки½ стаканов
Куриный бульон½ л
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Цукини порезать на дольки и потушить с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком на сковородке со сливочным маслом, не закрывая крышкой.

    Изображение

    Инструменты

    Сковорода с керамическим покрытием
  2. 2

    Когда овощи станут мягкими (они не должны быть поджаренными), измельчить их в блендере.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  3. 3

    Затем добавить бульон, сливки, порошок карри и еще раз перемешать в блендере.

  4. 4

    Поставить на огонь, довести до легкого закипания и подавать.

37 комментариев
Юлия Лапина
17.04.2018 в 08:11
Спасибо большое за рецепт! Всё сделала также, но вместо сливок добавила молоко, более жидкое пюре на выходе получилось, но супчик хорош!
Alana Alana
28.02.2018 в 20:04
Вкусный и полезный супчик! Нужен был постный суп, готовила без масла сливочного, сливок, на отваре из картофеля, все-равно очень вкусно вышло!
Василий Мурашкин
14.09.2016 в 21:48
его уже кто-то ел
Jana Mincena
21.10.2015 в 13:27
цвет получился зелёный, а не как на картинке, но очень вкусно
Indeu Mandeu
06.12.2015 в 15:45
Jana Mincena,На картинке, кажется, чечевичный суп.
Анара Шадрина
28.09.2015 в 15:13
Приготовила сегодня этот замечательный суп! Готовила по рецепту без изменений. Очень вкусный и вросхитительный рецепт! Спасибо за рецепт!
Ira Zhu
11.09.2015 в 12:54
Супер вкус!!!!)
Аннушка
17.08.2015 в 19:01
быстро- просто-вкусно) 2 крупных цукини - 1.5 луковицы (красной), 5 зубчиков чеснока.  сливки 33%
Ира Кузнецова
11.11.2014 в 19:22
легко и вкусно 👍
Tanja Donskaja
28.07.2014 в 21:35
вкусно, сытно и очень аппетитно..при подаче зелень и плавленый сырок -пальчики оближешь
Наташа Костина
03.08.2013 в 18:37
спасибо, не первый раз готовлю, вкусно.Правда я наливаю больше сливок.
Людмила Зырянова
18.07.2013 в 01:19
Спасибо за рецепт, приготовила, но не стала добавлять сливки и без них отлично)
ananasovka
16.07.2013 в 19:44
У меня получился супец с очень восточным вкусом: во-первых, лук и кабачки обжаривала на топленом масле, во-вторых, карри брала не покупной (не терплю глютамат натрия в его составе), а сделала сама. Вариация на тему карри: Для обжарки: 2 ст.л. семян кориандра, 1 ст.л. семян тмина, 1 ст.л. семян фенхеля, 1 ст.л. семян черной горчицы, 1 ч.л. черного перца горошком. Для смешивания: 1 ст.л. порошка куркумы, 1 ст.л. порошка имбиря, 1/2 ч.л. порошка чили.
ananasovka
17.07.2013 в 12:11
ananasovka,Лучше всего подавать с хлебом с семенами подсолнечника: они добавляют утерянную в блендере текстуру.
Andrey Demidov
15.06.2013 в 21:48
Очень вкусно
natali
27.03.2013 в 21:16
Вкусно) У меня было 3 цукини и, прочитав комментарии, добавила соевый соус в цукини и травок разных в бульон. И при подачи - сыр дор блю) Спасибо)
mocumotto
05.03.2013 в 21:22
Язык проглотишь! Такая вкуснятина. Цвет, правда, вышел более зеленым, чем на картинке, но вкус не повел))
Porky Beef
17.08.2012 в 22:19
Суп очень вкусный. Ничего в рецепте не изменял, и так всё чудесно. Спасибо!
Anastasia Т
13.05.2012 в 16:28
Добавила 3 цукини, немного соли и соевого соуса,иначе получается пресный....а так рецепт чудесный!!!
Никита Богомолов
01.08.2011 в 02:00
Было бы здорово добавлять сильно больше цукини, получится крем-суп
Никита Богомолов
01.08.2011 в 01:59
Суп потрясающий, я увеличил пропорции, посолил, кедровые орешки в тему пришлись
Никита Богомолов
01.08.2011 в 01:45
Было бы очень уместно предусмотреть в следующей версии сайта количество порций
Елена Гнедовская
05.08.2011 в 13:30
Никита Богомолов,В этой версии сайта есть возможность обозначать порции, но каждый автор рецепта пользуется этой опцией по желанию. Если вы знаете, сколько их выходит по этому рецепту, сообщите и мы добавим. =)
Екатерина Колотеева
05.07.2011 в 13:25
волшебный суп, действительно бархатистый
Svetlana Ozolina
09.05.2011 в 13:03
Неоднократно делала этот суп - он великолепен! Тонкий вкус, нежная текстура, аромат.. И не сразу догадаешься из чего он, если не знать )
Eka
06.02.2011 в 21:14
Спасибо за прекрасный рецепт! Цукини заменила на обычный кабачок и тоже отлично получилось.
Olga Rempel
24.11.2010 в 12:58
отличный суп, вкусный, сытный и быстрый! Я добавила ещё немного сельдерея, когда тушила цукини и пару стручков при варке бульона. Придаёт лёгкий аромат и вкус, но на любителя.
kuyun kuyun
14.10.2010 в 11:18
Обязательно попробую приготовить, комментарии и сам рецепт просто завораживают не только своей простотой, но и возможными вкусовыми качествами!
Naso Meliskin
12.07.2010 в 21:30
приготовила! очень необычный вкус! мне нравится, надеюсь мой любимый оценит))))
Виктория Владимировна
24.01.2010 в 16:11
МММ....Обязательно приготовлю!!!
myshla
11.01.2010 в 21:45
Суп просто чудо, обязательно буду делать еще и еще! Очень нежный, немного необычный вкус, незабываемо! Спасибо!
Екатерина Юминова
10.11.2009 в 16:35
Отличный суп! Очень вкусный и сытный. Один из плюсов - оригинальный рецепт позволяет много вольностей в плане специй, что позволит супу не наскучить. К примеру, я, после того как овощи стали мягкими (кстати тушила с закрытой крушкой), добавила 50 мл белого вина и потушила до выпаривания алкоголя - это придаёт дополнительной мягкости. К обычному луку добавила немного красного и 1\2 чайной ложки тростникового сахара для сладости. Карри можно и побольше, а для дополнительного аромата немного паприки. Бульона хватило и 250 мл, т.к. цукини достаточно водянистый овощ. Большое спасибо за рецепт.
Dongmei
23.10.2009 в 13:33
Спасибо! :)
Dongmei
12.10.2009 в 15:50
Фантастически вкусно! Правда, не удержалась и добавила небольшую морковку при обжаривании лука, а куриный бульон заменила на овощной отвар из картофелины и семян кориандра и шамбалы. В тарелку уже ложку сливок, пару капель соевого соуса, щепотку пармезана и немного кедровых орешков. Оччень !!
Елена Гнедовская
22.10.2009 в 21:36
Dongmei,Почему бы вам не добавить на сайт свой вариант этого супа?
Dongmei
23.10.2009 в 02:28
Елена Гнедовская,Мне кажется что моя вариация - именно вариация, сайт и так переполнен схожими рецептами :) Вы по какой версии готовили?
Елена Гнедовская
23.10.2009 в 12:46
Dongmei,Я приготовила суп вчера после вашего комментария, но по основному рецепту. А вы внедрили в блюдо столько дополнительных оттенков с помощью трав, что я думаю суп сильно видоизменился, так что на сайте будет нелишним.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Овощной бульон
Овощной бульонЮлия Тимофеева
Готовить:40 минут
1 порция
Фотография рецепта Суп-пюре из овощей с пармезаном
Суп-пюре из овощей с пармезаномVlad Piskunov
Готовить:15 минут
3 порции
Фотография рецепта Морковный суп с рисом и луком
Морковный суп с рисом и лукомАлександр Антропов
Готовить:55 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп из брокколи и черной чечевицы
Суп из брокколи и черной чечевицыРадость Приготовления
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Суп из трех видов капусты
Суп из трех видов капустыАлексей Зимин
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Суп из спаржи с чипсами из пармской ветчины
Суп из спаржи с чипсами из пармской ветчиныАлексей Зимин
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Суп с капустой
Суп с капустойКим Черотов
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Овощной суп с орегано
Овощной суп с ореганоОльга Худина
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Суп овощной
Суп овощнойАнна Пузева
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Суп фасолевый
Суп фасолевыйЛизонька
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Бульон даси с имбирем
Бульон даси с имбиремОля Давыдова
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Овощной бульон с фехнелем
Овощной бульон с фехнелемОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции