Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Овощной бульон

Овощной бульон

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
143
7
1
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Петрушка
1 пучок
Черный перец горошком
3 штуки
Лавровый лист
2 штуки
Вода
2 л
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 1
1Морковь очистить и нарезать произвольно.
С помощью этого приспособления можно быстро и просто избавить любой овощ и фрукт от кожуры. Овощечистки бывают разные, но основных разновидностей две: первая похожа на бритву — длинная рукоять в форме Y с острым лезвием на конце, а вторая в форме I, и лезвие у такой овощечистки располагается сбоку рукоятки.
Инструмент
Овощечистка
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 2
2Снять с луковицы верхний слой шелухи, можно оставить немного шелухи по желанию для приданию бульону золотистого цвета.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 3
3Стебель нарезать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 4
4Петрушку промыть.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 5
5Сложить в кастрюлю все ингредиенты.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 6
6Добавить лавровый лист и перец горошком.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 7
7Залить водой.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 8
8Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 10
10Использовать как основу для первых и вторых блюд.
популярные запросы:
Куриный бульон
Овощной бульон
Мясной бульон
Рыбный бульон
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Рулет с луком и фетой
Рулет с луком и фетой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
2
0
Запеченный батат с сыром и ветчиной
Запеченный батат с сыром и ветчиной
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0
Тыквенные фритти
Тыквенные фритти
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
2
0
Капустный салат
Капустный салат
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
2
1
0
Картошка "гармошка"
Картошка "гармошка"
Автор: Валентина
3 порции
1 час
2
1
0
Тыква с сыром и орехами
Тыква с сыром и орехами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
1
0
Тыква печеная с чечевицей и изюмом
Тыква печеная с чечевицей и изюмом
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Овощная запеканка с тыквой
Овощная запеканка с тыквой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
1
0
Кабачки тушеные с болгарским перцем
Кабачки тушеные с болгарским перцем
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
20 минут
0
1
0
Икра из свеклы
Икра из свеклы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
30 минут
0
2
0