Автор рецептаАлександра Шешукова
История рецепта
Рецепт взят с сайта http://bufetum.livejournal.com
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Картофель | 4 штуки |
| Пшено | 3 столовые ложки |
| Свежие грибы | 1 стакан |
| Сливочное масло | 90 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить вкрутую яйца – 6-8 штук, очистить и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Очистить картофель – 4 (или 5) средней величины клубня, вымыть и нарезать кубиками, половинками или крупной соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 3
В сотейнике растопить сливочное масло ( около 80-100 грамм, можно больше), поместить в сотейник подготовленные грибы и яйца, чуть посолить яично-грибную массу и жарить при средней температуре (на среднем огне) до образования корочки.
Инструменты
Сотейник - 4
В достаточно вместительную кастрюлю , объемом не менее 4 л, влить воды – 2,5 л. Добавить очищенную целую луковицу репчатого лука. Вскипятить.
- 5
Загрузить в кастрюлю картофель и 3 полных столовых ложки промытого пшена, дать закипеть и загрузить готовую яично-грибную массу в кастрюлю.
- 6
Далее варить суп (до готовности картофеля) при слабом кипении около 25 мин.
