Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность260.3 ккал
Белки8.4 г
Жиры21.9 г
Углеводы7.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Рукола | 140 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Миндальные лепестки | 100 г |
| Тертый сыр пармезан | 40 г |
| Оливковое масло | 0.3 стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Огурцы | 350 г |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Обезжиренная пахта | 1 стакан |
| Молотый белый перец | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Для песто: положите рукколу и чеснок в блендер, измельчите.
Инструменты
Блендер - 2
Добавьте миндаль и пармезан, снова измельчите.
- 3
Не отключая блендер, влейте масло и взбивайте до густой пасты. Добавьте соль по вкусу. Отставьте в сторону.
- 4
Для супа: положите огурцы, лук и пахту в блендер или кухонный комбайн, измельчите, приправьте солью и перцем.
- 5
Поставьте в морозильник на 30 минут или больше, если возможно.
- 6
Перед подачей разлейте суп по тарелкам, положите в каждую ½ ст.л. песто.
- 7
Остаток песто подайте в отдельной миске.
