Автор рецептаНаталья Симоненко
История рецепта
Как то раз наши друзья приехали из Таиланда и привезли волшебный набор для неострого том-яма. Мне очень понравилось, супчик был легкий и вкусный. Но потом узнала, что есть еще и острый том-ям. О нем же услышала в программе «Хочу знать». Оказалось, что он настолько острый, что невозможно есть, зато ускоряет обмен веществ, помогает держать вес в норме за счет остроты перца и согревает. Я дико загорелась, но в магазинах не найти продукты, из которых нужно готовить том-ям, только что заказывать из Таиланда, а супа очень хотелось. Тогда я вспомнила, что с Сахалина привозила пасту чили, пасту чили с чесноком и другие корейские приправы. Решила на скорую руку приготовить, рецепт придумала сама, на голодный желудок))). Очень понравилось! Так что голодный желудок стимулирует мозг к творчеству.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Очищенные креветки | 150 г |
| Коктейль из морепродуктов | 100 г |
| Сухие китайские грибы | 150 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Чили-паста | 1 ½ столовых ложек |
| Чили-паста с чесноком | 1 столовая ложка |
| Красный перец чили | по вкусу |
| Анчоусная паста | 1 столовая ложка |
| Рисовая лапша | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить грибы, чтобы они раскрылись, потому что обычно китайские древесные грибы продаются сушеными и прессованными.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
В кастрюльку кинуть сливочное масло, добавить грибы, креветки, морепродукты. Поджарить слегка, добавляя пасту чили и пасту чили с чесноком и немного воды. Тушить на медленном огне около минуты. Добавить перец чили свежий по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 3
Залить водой и варить. Добавить приправу из анчоусов.
- 4
В конце добавить сливки. Они уберут излишнюю остроту.
- 5
Отдельно варить рисовую лапшу.
- 6
Подавать в тарелках, лапшу залить супом, иначе если сварить лапшу непосредственно в супе, то через какое то время он сильно загустеет.
