Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность143.4 ккал
Белки7.1 г
Жиры1.7 г
Углеводы27.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мясной бульон | 2 ½ л |
| Картофель | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Корень петрушки | 1 штука |
| Перловая крупа | 3 столовые ложки |
| Сметана | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Перебранную, промытую, предварительно замоченную на 2–3 часа перловую крупу положить в кастрюлю с разогретым бульоном.
- 2
Свежую капусту вымыть, обсушить, нарезать мелкими квадратиками и тоже положить в бульон.
Инструменты
Нож шефский - 3
Затем добавить очищенные, вымытые и нарезанные кубиками картофель, морковь, корень петрушки и лук. Все посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности овощей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Готовую похлебку заправить сметаной.
- 5
Посыпать мелконарезанной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
