Автор рецептаАнастасия Сосульникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Картофель | 3 штуки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 2 г |
| Горох | 300 г |
| Прованские травы | по вкусу |
| Карри | 1 г |
| Приправа для овощей | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замочите колотый горох на пару-тройку часов, промойте, залейте кипятком (можно использовать бульон) и поставьте вариться на 15 минут.
- 2
Картофель нарезаем кубиками, добавляем к гороху. Варим еще 10 минут.
- 3
Репчатый лук и морковь режем как для обычной поджарки, обжариваем до мягкости на оливковом масле. Стебли сельдерея нарезаем небольшими кубиками, добавляем к луку, тушим еще 3–4 минуты, вмешиваем щепотку сахара, овощную смесь, карри, полторы чайных ложки соевого соуса, перемешиваем, жарим еще пару минут, выкладываем готовую поджарку в суп и 10 минут до готовности. За 1 минуту до выключения вмешиваем сметану и лавровый лист.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
При подаче можно использовать гренки и жаренный бекон.
