Автор рецептаSowhat
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 штука |
| Свежие шампиньоны | 6 штук |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 50 г |
| Грибной бульон | 1 л |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливки | 150 мл |
| Тмин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук мелко порубить. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тмин и перец.
- 2
Добавить в кастрюлю грибной бульон и варить 1 минуту.
- 3
Некрупно нарезать овощи: картофель (крупный клубень, небольших можно взять два), небольшую морковь, одну палочку стебля сельдерея. Шампиньоны нарезать пластинками (если грибы некрупные, можно взять более 6 штук). Добавить овощи и грибы в кастрюлю, посолить и варить 20 минут.
Инструменты
Нож картофельный - 4
Смешать столовую ложку муки с небольшим количеством сливочного масла в густую однородную массу. Небольшими порциями, хорошо размешивая, добавить массу в суп для загустения.
- 5
Добавить в кастрюлю сливки (можно использовать 10%, можно — более жирные) и хорошо прогреть суп.
- 6
При подаче можно посыпать тертым сыром.
