Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность516.1 ккал
Белки19.1 г
Жиры27.9 г
Углеводы48.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Мацони | 500 мл |
| Пшеничная мука | 10 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Топленое масло | 10 г |
| Рис | 25 г |
| Мята | 6 г |
| Куриное яйцо | ¼ штук |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Муку соединить с яйцом и тщательно взбить.
Инструменты
Миксер - 2
Мацони развести водой из расчета 1:1.
- 3
В яично-мучную смесь, все время помешивая, влить разведенный водой мацони.
- 4
Кастрюлю со смесью поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
- 5
После этого добавить вареный рис вместе с отваром.
Шпаргалка
Как сварить рис - 6
Отдельно мелко нарезать и обжарить на масле репчатый лук. Добавить в суп.
- 7
Добавить зелень мяты, перемешать и довести суп до кипения.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
