Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность676.9 ккал
Белки46.6 г
Жиры50.9 г
Углеводы8.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Говяжья вырезка | 500 г |
| Свиной язык | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Копченая ветчина | 300 г |
| Лимон | 1 штука |
| Томатная паста | 50 г |
| Соленые огурцы | 200 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Оливки | 20 штук |
| Маслины без косточек | 20 штук |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Укроп | 1 пучок |
| Сметана | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 40 минут
- 1
Мясо и язык отварите до готовности (раздельно), с добавлением перца и лаврового листа.
- 2
Огурцы нашинкуйте и потушите.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук нарежьте соломкой и положите к огурцам, добавьте томат пасту и пассеруйте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Выньте мясо из бульона и нарежьте, как язык и ветчину, соломкой.
- 5
Бульон процедите, доведите до кипения и положите все мясные продукты, лук, огурцы, доведите до кипения еще раз, приправьте.
- 6
Добавьте в кастрюлю маслины и оливки и поварите еще 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 7
При подаче в тарелку налейте суп, положите ломтик лимона, сметану и укроп.
