Автор рецептаВарвара
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность112.2 ккал
Белки4.4 г
Жиры2.9 г
Углеводы18.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Стебель сельдерея | 450 г |
| Корень сельдерея | 570 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Овощной бульон | 1 ½ л |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 10 минут
- 1
Удалить внешние волокна с корневого сельдерея. Нарезать крупными кусочками. Измельчить лук. Положить овощи в кастрюлю (объем 3,5 л), залить бульоном, добавить лавровые листья. Посолить, поперчить. Довести до кипения на медленном огне. Закрыть крышкой и убрать в духовку на 3 часа.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Удалить лавровые листья, немного охладить и взбить миксером до однородной консистенции.
- 3
Еще раз довести до кипения на медленном огне. Попробовать, достаточно ли перца и соли.
- 4
Подавать суп горячим, сдобрив сметаной и добавив сельдерейной соли и листьев сельдерея.
