Автор рецептаMaria
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 500 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Винный уксус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
| Вода | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать говядину крупными кусками (3x3 см). Мелко нарезать лук и чеснок. Сложить в кастрюлю говядину, лук и чеснок. Добавить воду, растительное масло, винный уксус и томатную пасту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Перемешать содержимое кастрюли, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимального и варить под закрытой крышкой в течение полутора часов.
Инструменты
Нож керамический - 3
Пока варится мясная основа супа, подготовить оставшиеся ингредиенты. Крупными кубиками нарезать морковь. Картофель нарезать кубиками, близкими по размеру к кусочкам мяса.
Инструменты
Нож шефский - 4
По истечении полутора часов варки добавить в кастрюлю морковь и картофель. Посолить, приправить молотым черным перцем и орегано по вкусу. Добавить при необходимости воды (суп должен быть густым, но не выглядеть как полноценное второе блюдо). Включить сильный огонь и варить содержимое кастрюли еще 15–20 минут — до готовности моркови и картофеля.
