Энергетическая ценность на порцию

Калорийность280.8 ккал

Белки43.6 г

Жиры7.6 г

Углеводы10.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:45 минут

1
В мясном бульоне, из которого удален жир, отварить куски курицы без кожи и жира.
2
Процедить, охладить.
3
Взять 8 стаканов полученного холодного бульона и распустить в нем 6 чайных ложек картофельного крахмала.
4
Отварить в подсоленной воде 800–900 грамм креветок.
5
Часть креветок оставить на гарнир, а остальные истолочь с куском сливочного масла и хлебным мякишем, протереть через мелкое сито.
Инструменты
Сито
6
Это пюре соединить на пару с подготовленным бульоном, хорошо прогреть, затем процедить.
7
При подаче положить в тарелки очищенные креветки и залить горячим супом.