Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 40 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лук-порей | 4 штуки |
| Картофель | 1 кг |
| Молоко | 500 мл |
| Куриный бульон | 750 мл |
| Петрушка | ½ пучков |
| Сливки | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Все овощи нужно очистить и помыть, луковицу и лук-порей мелко накрошить, а картошку порезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Растопите масло в кастрюле. Добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте порей и готовьте еще 5 минут, пока он не станет золотистым. Добавьте картофель, влейте бульон и доведите до кипения. Варите 40 минут на среднем огне. Потом уберите кастрюлю с плиты и дайте немного остыть.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Затем пропустите через блендер. Добавьте молоко и снова смешайте. Перелейте суп в стеклянную или глиняную миску, посолите и вмешайте сливки. Накройте и отправьте в холодильник на 12, а лучше на 24 часа. Подавайте, посыпав петрушкой.
Инструменты
Блендер
