Автор рецептаAlesya Shcherbina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный бульон | 4 л |
| Копченая свиная грудинка | 400 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Плавленый сыр | 800 г |
| Свежие шампиньоны | 400 г |
| Лук-порей | 4 стебля |
| Морковь | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить на огонь бульон. Нарезать небольшими кубиками картофель, добавить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Морковь и грибы обжарить на среднем огне в течение 7 минут, предварительно нарезав шампиньоны кусочками толщиной в 3 мм, а морковь — полосками такой же толщины и длиной в 4-5 см. Подсолить, добавить щепотку смеси перцев. Помешивать каждые две минуты и сливать жидкость, которую отдают грибы.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Нарезать свиную грудинку тонкими ломтиками, добавить в кастрюлю. Затем туда же отправить поджаренные грибы с морковью. Варить на среднем огне 10 минут.
Инструменты
Нож шефский - 4
Нарезать лук-порей (толщиной в 3-4 мм) и листья зелени. Добавить в кастрюлю. Суп подсолить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
По столовой ложке вмешивать плавленый сыр. Проверить, не осталось ли нерастаявших кусочков. При необходимости подсолить и поперчить.
