Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность558.7 ккал
Белки24.5 г
Жиры27 г
Углеводы54 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Панчетта | 110 г |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Фасоль каннеллини | 1 ¼ кг |
| Помидоры в собственном соку | 425 г |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Куриный бульон | 2 стакана |
| Листовая капуста | 1 пучок |
| Толченые сухари | ½ стаканов |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Разогреть оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную морковь, мелко нарезанный сельдерей и мелко нарезанную ветчину. Пассеровать, помешивая, 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить томаты с соком, бульон, фасоль и розмарин. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 1 час, пока фасоль не начнет разламываться.
- 3
Добавить мелко нарезанную листовую капусту и готовить еще 5-7 минут. Добавить сухари, перемешать и подавать, сбрызнув оставшимся оливковым маслом и посыпав пармезаном.
