Автор рецептаLana Svetlana
Я люблю, чтобы суп был не очень густой, но и не очень жидкий — эдакая золотая середина. Данное количество продуктов я использовала на четырехлитровую кастрюлю.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 400 г |
| Перловая крупа | 100 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Турнепс | 400 г |
| Лук-порей | 2 штуки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Петрушка | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель и турнепс (я заменила на брюкву) очистить, нарезать средним кубиком и положить в кипящую воду вместе с предварительно промытой перловкой. Пока всё варится, займёмся остальными овощами.
- 2
Лук репчатый - мелким кубиком, лук порей разрезать вдоль и нарезать тонкими слайсами, сельдерей - слайсами или кубиком, морковь — средним кубиком. Всё спассеровать на масле (я использовала растительное). Высыпать в кастрюлю, варить до готовности. Посолить в процессе.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
За 5 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист и петрушку.
