Энергетическая ценность на порцию

Калорийность348.8 ккал

Белки18.8 г

Жиры6.2 г

Углеводы54.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Репа	1 штука
Тимьян	3 штуки
Морковь	4 штуки
Овощной бульон	850 мл
Обезжиренное молоко	500 мл
Красная консервированная фасоль	800 г

Готовить:25 минут

1
Репу, морковь и чеснок очистить. Репу и морковь порезать одинаковыми кубиками. С веток свежего тимьяна оборвать листья и измельчить острым ножом.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
2
В большом сотейнике разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и слегка обжарить до мягкости. Добавить тимьян, морковь и репу, слегка обжарить все вместе, затем влить бульон и молоко. Довести до кипения и на слабом огне поварить 15 минут.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон
3
Тем временем слить фасоль и дать постоять в дуршлаге несколько минут, чтобы жидкость стекла.
4
Треть объема супа перелить в блендер и взбить. Вернуть в кастрюлю, следом добавить фасоль. Дать повариться пару минут (не дольше — иначе разварится фасоль). Подавать сразу.