Желтый суп

АВТОР: Мария Лотухова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария ЛотуховаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

220

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясной бульон

1250 г

Яичный желток

7 штук

Сливочное масло

50 г

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Яблочный уксус

1 чайная ложка

Шафран

щепотка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Яичные желтки взбить, добавить уксус и развести в теплом мясном бульоне.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Масло растопить на слабом огне в сотейнике, слегка потомить в нем же муку до светло-желтого цвета. Остудить.

3Влить в сотейник с поджаренной мукой весь бульон с разведенными в нем желтками и, непрерывно помешивая, довести все содержимое до кипения. Перед закипанием, в середине варки, добавить имбирь, шафран, соль и 25 г масла.