Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность278.9 ккал
Белки0.8 г
Жиры0.3 г
Углеводы68.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Айва | 5 штук |
| Сахар | 250 г |
| Вода | 500 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Ваниль | 1 штука |
| Черный перец горошком | 5 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
В широкую неметаллическую кастрюлю положить разрезанный пополам стручок ванили, перец, сахар, цедру лимона и воду. Поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар не растворится, затем уменьшить температуру.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Айву очистить, порезать на четвертинки и вырезать семечки. Каждую готовую часть сразу опустить в сироп так, чтобы все было покрыто жидкостью. Сверху накрыть пергаментом. Готовить полчаса, пока айва не станет нежной.
- 3
Шумовкой переложить айву в миску, сироп прокипятить на большом огне в течение 8–10 мин., пока он не уварится на треть. Полить сиропом айву. Подавать теплым или холодным — со взбитыми сливками.
