Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | ¼ стаканов |
| Ванильный стручок | ½ штук |
| Лимонная цедра | 3 штуки |
| Кардамон | 3 штуки |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Ягоды можжевельника | 5 штук |
| Сычуаньский перец | 1 чайная ложка |
| Розовый перец | 1 чайная ложка |
| Цветы лаванды | ¼ стаканов |
| Яблоко | 1 штука |
| Груши | 1 штука |
| Клубника | 6 г |
| Стебли ревеня | ¼ штук |
| Черная смородина | 100 г |
| Ежевика | 190 г |
| Малина | 180 г |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле среднего размера доведите до кипения сахар в 2 стаканах воды. Помешивайте смесь для растворения сахара. Снимите с огня. Выскребите семена из стручка ванили, затем положите в воду стручок, цедру лимона, звездчатый анис, ягоды можжевельника, сычуаньский перец, розовый перец, лепестки розы и лаванды. Дайте постоять 20—25 минут, чтобы пряности отдали свой аромат сиропу. Процедите через мелкое сито в миску среднего размера. Пряности выбросите. Остудите сироп до холодного состояния.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Можно приготовить заранее: сироп можно приготовить за 4 дня до приготовления десерта. Хранить в холодильнике.
- 3
Красиво разложите яблоко, грушу, клубнику, ревень, смородину, ежевику и малину в неглубокие тарелки. Залейте подготовленным сиропом. Украсьте звездчатым анисом, кардамоном, розовым перцем, ванилью и розовыми лепестками.
