Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 5 стаканов |
| Сахар | 1 стакан |
| Ананас | 2 штуки |
| Темный ром | ⅓ стаканов |
| Свежий имбирь | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Два средних ананаса (примерно по 1,5 кг каждый) очистить и нарезать ломтиками.
Шпаргалка
Как разделать ананас - 2
Свежий корень имбиря нарезать небольшими кружками (примерно 2 см толщиной) и бросить вместе с сахаром в кастрюлю с водой (из расчета 5 стаканов воды на 10-15 кусков имбиря), довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Когда сахар растворится, варить еще 3 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
- 4
Удалить из сиропа имбирь и бросить туда кусочки ананаса. Варить на умеренном огне под крышкой, периодически помешивая, примерно 6-8 минут.
- 5
Когда кусочки ананаса станут полупрозрачными, вынуть их из сиропа ложкой с отверстиями и выложить в креманки или салатники.
- 6
Сироп продолжать варить (приблизительно 10-15 минут), пока жидкость не выпарится до 2 стаканов. Затем добавить в сироп темный ром (треть стакана или по вкусу) и оставить на слабом огне еще 1 минуту.
- 7
Готовый сироп разлить в креманки с ананасами и дать остыть при комнатной температуре (примерно 45 минут).
