Автор рецептаСветлана Горелова
История рецепта
Давно всем известно, что мед нельзя нагревать. Он теряет свои свойтва, а иногда даже становится опасным. И что делать, если в рецепте указан мед? Тогда на помощь приходит кукурузный сироп собственного приготовления) Прекрасная замена меда в выпечке.
рецепт из интернета.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кукуруза | 2 штуки |
| Вода | 1 ½ л |
| Сахар | 1 кг |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Два початка кукурузы режем на кусочки по 2,5–3 см. Заливаем 1,5 литрами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 1,5 часа, пока жидкость не уменьшится примерно на половину.
- 2
Достаем кукурузу, откладываем (можете уже съесть). Кукурузный отвар процеживаем. Добавляем в отвар сахар, ванильный сахар, соль, лимонный сок. Отправляем на огонь. Перемешиваем до полного растворения сахара.
- 3
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляет вариться сироп до загустения (увариваем до половины). Не забывая периодически помешивать.
- 4
Когда сироп загустел, даем остыть. Наливаем в банку, закрываем и ставим на хранение в холодильник.
