Автор рецептаBela Kostadinova
История рецепта
Случайно на "сладкой полке" нашла семена аниса и решила, что нужно сделать что то воздушное и очень вкусное. Во время готовки от запаха аниса кружилась голова, но когда они были уже готовы, вкус был просто непередаваем! Вкус аниса в печеньях приглушенный и очень приятный! Стоит попробовать и Вам!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Анис (бадьян) | 1 чайная ложка |
| Тростниковый сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Чайную ложку семян аниса измельчить в пудру при помощи кофемолки.
- 2
Взбить 250 грамм сахара и 2 яйца до полного растворения сахара, масса должна стать плотной, белой и тягучей.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Просеять 300 грамм муки и 1 чайную ложку анисовой пудры в отдельную посуду.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Объединить «анисовую муку» с яйцами и сахаром (аккуратно вмешать лопаткой, либо ложкой). Долго не перемешивайте, лишь до объединения всех ингредиентов!
- 5
Приготовьте противень, застелите его фольгой или силиконовым ковриком.
- 6
Отсадите маленькие печенья на небольшом расстоянии друг от друга, на каждое печенье положите несколько зернышек аниса.
- 7
После того, как весь противень заполнен нашими красавцами, мы оставляем их на целый час одних,чтобы они подсохли (желательно в теплом помещении). По истечении часа вы сами можете проверить это (палец не должен прилипать к печеньям).
- 8
Разогреваем духовку до 160 градусов.
- 9
Выпекаем 12-15 минут (время зависит от размера печенья), печенье будет немного тягучим внутри. Выпекать 17-20 минут стоит, если вы хотите, чтобы они полностью пропеклись внутри и были сухими и хрустящими.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Bon Appetit!
