Энергетическая ценность на порцию

Калорийность359 ккал

Белки22.8 г

Жиры11.5 г

Углеводы42.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Рисовая мука	100 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Куриное яйцо	2 штуки
Яичный белок	2 штуки
Молоко	250 мл
Обезжиренное сухое молоко	100 г
Мягкий творог	125 г
Кокосовая стружка	20 г
Сахар	по вкусу
Ванилин	по вкусу
Кукурузный крахмал	20 г
Яичный желток	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Смешать муку, разрыхлитель, сухое молоко, кокосовую стружку (10 грамм), сахар, ванилин, 2 яйца, 2 белка, 30 мл молока, творог и взбить в блендере.
Инструменты
Блендер
2
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах 45–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Готовый бисквит остудить и разрезать пополам вдоль и поперек.
4
Молоко (200 мл), крахмал, 2 желтка и сахар смешать, поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до загустения.
5
Бисквитные прямоугольники пропитать молоком и промазать кремом, посыпать кокосовой стружкой.
6
Оставить на пару часов в холодильнике для пропитки.

Совет по рецепту

Чтобы получить 2 пирожных, выпекать в прямоугольной форме, либо можно сделать один небольшой тортик в круглой форме. Сухое молоко можно заменить на протеин. Чтобы получить более воздушный бисквит, можно отдельно взбить белки до пиков и ввести их в тесто в последнюю очередь лопаткой. Готовить крем лучше непосредственно перед нанесением на коржи, так как он может схватиться в плотную массу.