Автор рецептаСветлана Горелова
История рецепта
Рассыпчатое печенье с приятной кислинкой клюквы и тонким ароматом апельсина. Оно еще и очень хорошо хранится. И может быть приятным подарком. Рецепт взят из журнала "Изыканная выпечка"
Про печенье Печенье, наверно, придумал Бог,
Возможно, на день восьмой…
Он очень устал, он почти оглох
От шума возни земной, И Бог отправился в долгий путь,
Хламиду свою теребя.
Ему захотелось чего-нибудь,
Чего-нибудь ДЛЯ СЕБЯ! Он шел три дня или вечность шел –
Бог вряд ли знал о часах,
Чертил одежды его подол
Широкий след в небесах… Бог стал забывать о земной маяте,
Усталость смог позабыть…
Он выбрал ИМЯ своей мечте
И начал её ТВОРИТЬ! ПЕЧЕНЬЕ явилось из НИЧЕГО –
Дитя божественных сил…
Бог очень долго смотрел на него
И всё-таки… откусил! – Тревоги ушли. И ушла печаль,
А Бог продолжал жевать… Потом он к печенью придумал ЧАЙ,
Чтоб в ЧАЙ ПЕЧЕНЬЕ макать. (из интернета)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 125 г |
| Сахар | 75 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Пшеничная мука | 225 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Вяленая клюква | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
С одного апельсина снимаем цедру. Выдавливаем сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Масло взбиваем с сахаром до белой, пышной массы.
- 3
Добавляем цедру и 3 столовые ложки сока. Перемешиваем.
- 4
Добавляем клюкву. Перемешиваем.
- 5
Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным, мягким, не липнуть к рукам и приятным в работе.
Инструменты
Сеялка для муки - 6
Формируем шарики (у меня каждый по 30 г), слегка расплющиваем и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
- 7
Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15–20 минут. Пока печенье не станет светло-золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и даем остыть на противне пару минут. Перекладываем с противня и даем полностью остыть.
