Автор рецептаЕда
Австралийский мясной пирог (Australian meat pie) — выпечка из слоеного теста и фарша со специями. История этого блюда начинается примерно в XIX веке: именно тогда британские переселенцы привезли в Австралию рецепты пирогов и адаптировали их под местные продукты. С тех пор мясной пирог так полюбился австралийцам, что стал национальным блюдом Австралии и теперь его можно попробовать почти в любом заведении. Суть его проста: говядина, бульон и тесто — это отличный союз, в котором каждый ингредиент дополняет друг друга. Этот домашний пирог можно приготовить и в качестве плотного ужина, и в качестве сытной закуски на праздничный стол. От рецепта обычного мясного пирога этот отличается наличием двух соусов — кетчупа и вустерширского, оба очень идут и тесту, и говядине.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 1 кг |
| Слоеное тесто | 800 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Говяжий бульон | 100 мл |
| Кетчуп | 50 г |
| Вустерширский соус | 2 чайные ложки |
| Орегано | ½ чайных ложек |
| Мускатный орех | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Подсолнечное масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Нарезать лук.
3Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
4Обжарить лук вместе с говяжьем фаршем до золотистого оттенка лука.
5Добавить бульон и кетчуп.
6Добавить вустерширский соус, перец, орегано и мускатный орех. Обжаривать 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Смешать до однородности муку с 25 мл воды и вмешать все в мясную смесь. Остудить.
8Смазать листы теста и форму маслом и яйцом, залить в форму с тестом мясную смесь.
9Накрыть второй половиной теста и поставить в духовку разогретую до 220 градусов на 15 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10Затем понизить температуру до 180 и выпекать еще 25 минут.
