Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бананы | 2 штуки |
| Сахар | ⅔ стаканов |
| Крахмал | ¼ стаканов |
| Молоко | 3 стакана |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Песочное печенье | 200 г |
| Карамельный соус | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить в миске венчиком яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Соль, сахар, крахмал смешать в небольшой кастрюле. Небольшими порциями подливать молоко.
- 3
На среднем огне перемешивать до загустения. Когда крем будет доведен до кипения поддерживайте такое состояние около минуты, потом снимите с огня.
- 4
В миску с яйцами добавить две столовые ложки смеси и сразу, тщательно перемешать, таким образом, что бы яйца не свернулись.
- 5
Подготовленную смесь перелить обратно в кастрюлю. Подогревая на медленном огне доведите до кипения, в таком состоянии, кипения, продержите около минуты помешивая.
- 6
Снимите с огня, добавьте ванилин и масло сливочное (100 г). Дайте остыть. Остывшую кастрюлю, поместите в холодильник для полного охлаждения.
- 7
Раскрошите печенье, полученную крошку смешайте с растопленным сливочным маслом и сахаром.
- 8
Уложите ровным, плотным слоем на противень в заранее разогретую до 175р градусов духовку на 11-13 минут до коричнево-золотистой корки.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Уложите две столовых ложки подготовленной крошки в порционную форму. Стаканом или бокалом, более меньшим по диаметру, спрессуйте основу до ровного твердого слоя.
- 10
Сверху поместить слой охлажденного крема, несколько плоско порезанных долек банана. Залить банан взбитыми сливками. Посыпать сверху крошкой от печенья и добавить карамельный соус.
- 11
Добавить еще такой же слой, крем, бананы, взбитые сливки, крошка, карамель.
- 12
Украсить кусочками банана перед подачей на стол.
