Энергетическая ценность на порцию

Калорийность361.2 ккал

Белки6.6 г

Жиры20.7 г

Углеводы38.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Зеленые коробочки кардамона	2 столовые ложки
Молоко	1 стакан
Взбитые сливки	1 стакан
Сахар	½ стаканов
Ванильный стручок	¼ штук
Яичный желток	4 штуки

Готовить:30 минут

1
Слегка разломайте коробочки кардамона и положите в небольшую сковороду. Поставьте на средний огонь и обжарьте примерно 5 минут до коричневого цвета. Затем добавьте молоко, сливки и половину сахара.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Из стручка ванили извлеките семечки и добавьте все в сковороду. Доведите до кипения.
3
В чистой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и аккуратно введите в них горячую молочную смесь. Перелейте в сковороду и поставьте на маленький огонь. Нагревайте, помешивая, пока соус не загустеет, но не давайте ему кипеть, примерно 2 минуты. Накройте и поставьте охлаждаться на 3 часа.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков