Автор рецептаАнна Древинская
История рецепта
Я вам вот, что скажу- шоколада много не бывает! Обычно его мало. И после съеденной плитки ты уже задумываешься о следующей.
Сейчас полки просто ломятся от разнообразия этого волшебного продукта. А представьте какого было нашим родителям! В случае с моей мамой ни шоколада ни конфет не было. Приходилось изворачиваться и делать самим. Но и в моем детстве были дивные субботние вечера за поеданием горячего шоколада с белым хлебом и теплым чаем в кругу родных. Почему мы запоминаем именно такие моменты? Возможно они такие же сладкие, теплые и приятные как и этот торт! Приятного шоколадного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Какао | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Кефир | 1 стакан |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 2 стакана |
| Топленое масло | ½ стаканов |
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
| Гашеная сода | 1 ½ чайных ложек |
| Натуральный кофе | 200 г |
| Горький шоколад | 100 г |
| Сливки 35%-ные | 80 мл |
| Коньяк | 2 г |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Апельсиновый сок | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом две формы.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать миксером сахар, муку, какао, кефир, соду и соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавить яйца, размягченное масло, ванилин.
- 4
Перемешать миксером пару минут на небольшой скорости. Влить горячий кофе, еще раз перемешать.
- 5
Разлить по формам и выпекать 35 минут (зубочистка, воткнутая в центр пирога, должна быть чистой).
- 6
Растопить шоколад вместе со сливками. Постоянно помешивая. Добавить коньяк, цедру и сок апельсина. Варить до загустения. Полить сверху торт. Поставить в холодильник на 4–5 часов.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
