Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня без косточек | 500 г |
| Шоколадный бисквит | 500 г |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Сливки 35%-ные | 2 стакана |
| Вишневая водка (кирш) | 6 столовых ложек |
| Какао-порошок | ¼ стаканов |
| Сахарная пудра | 6 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить вишню — если используете замороженные ягоды, то предварительно дайте им оттаять в сите, чтобы избавить от лишней жидкости.
- 2
Разогреть небольшую сковороду, добавить вишню и сахар, прогреть на среднем огне, пока сахар не растворится, около 5 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Снять кастрюлю с огня, влить кирш и вернуть обратно на огонь.
- 4
Продолжать готовить на среднем огне, пока жидкость слегка загустеет, около 2 минут. Снять с огня и дать остыть.
- 5
Приготовить взбитые сливки. Для этого миксером взбить сливки с сахарной пудрой и какао (добавить кирш, если хотите более алкогольного вкуса) до жестких пиков.
- 6
Шоколадный бисквит нарезать кубиками 2х2 см (или нарвать руками на небольшие кусочки).
Инструменты
Нож шефский - 7
Выложить слой бисквитной крошки на дно порционной формочки, затем ложкой выложить слой взбитых сливок, а затем — вишню. И так повторить до заполнения формы.
- 8
Украсить шоколадной стружкой и вишенкой (можно использовать коктейльную, если не сезон для свежих).
