Безглютеновые маффины

АВТОР: Изабелла Грачева

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

507

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мука без глютена

½ стакана

Ванильный экстракт

2 столовые ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Корица

1 столовая ложка

Яблочное пюре

½ стакана

Растительное масло

½ стакана

Тахини

½ стакана

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В большой миске смешать все сухие ингредиенты и хорошо перемешать.

3Взбить в блендере до однородной массы растительное масло и урбеч.

Инструмент

Блендер

4Смешать сухие ингредиенты со влажными до однородной консистенции.

5Равномерно распределить тесто по формам для выпечки кексов, заполнив их наполовину или чуть больше половины.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

6Отправить в духовку на 10–15 минут. Готовность проверить с помощью спички, готовое тесто не должно липнуть к ней. Достать кексы из духовки и дать им остыть.