Быстрые банановые кексы

Автор: Valeriya Tsoy

Готовить:1 час

4 порции

Автор рецептаValeriya Tsoy

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность662.9 ккал

Белки10.5 г

Жиры24.7 г

Углеводы101.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо	2 штуки
Бананы	2 штуки
Сливочное масло	100 г
Соль	½ чайных ложек
Сахар	150 г
Разрыхлитель	2 чайные ложки
Пшеничная мука	220 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Духовку разогреть до 180 градусов (до 160 градусов с конвекцией).
Инструменты
Термометр для духовки
2
Мякоть бананов размять вилкой в пюре. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и бананы, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, соль, вымесить тесто.
3
Разложить по формочкам. Выпекать минут 20, готовность проверить деревянной палочкой.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей

64 комментария

АЛИНА ЭЛЬДАРХАНОВА

07.11.2024 в 10:16

Быстро и вкусно. Воздушные, нежные. Добавляла ванильный сахар 1ч.л. к белому, три банана и разрыхлитель брала 1ч.л. Спасибо за рецепт! Силиконовые формочки смазывала сливочным маслом, все кексы легко достались.

Natalya Nikolaevna

20.05.2020 в 21:17

Я выпекала 45 мин. Получилось очень вкусно.

Lala Velieva

05.04.2020 в 12:58

Отличные кексы! Очень быстро и вкусно готовятся, ошибится сложно! Единственный минус - суховаты. Лучше добавлять в рецепт что-то вроде глазури, заварного крема и тд. Но тем, кто, наоборот, не любит слишком сладкую выпечку вполне зайдут и в таком виде!

Светлана Могелатова (Пономаренко)

17.03.2020 в 20:45

Пекла большим кексом .Получился ооочень вкусный . Пекла около часа . Сначала на среднем огне , минут десять на сильном .

Galinka Popova

12.06.2019 в 21:12

//s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130410124428/190612211159/p_O.jpg Супер, все получилося, кексики, гарні. Дякую за рецепт, перші боялась не перетримати, в другу партію діти забажали покласти шоколад в начинку ) але тоді треба було дати менше цукру, але і так зїли за 1 день )

Виктория Голубцова

19.04.2019 в 10:39

Сделала шоколадную глазурь, без неё мне кажется было бы немного пресно. Смешала 2 ложки сахара, 1 ложку какао и 4 ложки молока. Варила на медленном огне до загустения, в конце добавила 50 грамм сливочного масла. Когда глазурь остыла, макнула каждый кекс шапочкой. У меня получилось 20 кексов.

Ольга

20.12.2018 в 16:28

пока только начала их печь. хотелось бы, чтоб автор дала комментарии «тесто должно получиться такой-то текстуры» - как что ваще? и сколько в формочку лить? 2/3? 1/2? Тк в принципе пеку разное всякое давно, привыкла, что маффиновое тесто довольно жидкое. если ц/з муку использую, нужно больше разрыхлителя. Бананы брала средние, те, что дозрели и тихо помирали во фруктовнице. Пока на вид неплохо, остынут - сообщу, как на вкус)

Наташа Ворон

03.12.2018 в 10:59

На двойную порцию взяла 200гр сахара, вместо масла пачку маргарина 200 гр. Очень вкусно и пышно, 30 средних кексниц впятеррм стоптали за день.

Tatiana Dovgych

20.11.2018 в 00:22

Отличные вышли кексы! Спасибо за рецепт) Единственное, что пеклись вместо 20 минут - 45:( но это, возможно, из-за того, что я брала муку белую напополам с цельнозерновой)

Вероника Воротынцева

28.04.2018 в 16:32

получились тяжёлыми и не поднялись. А так, в принципе не плохо) спасибо за рецепт

Екатерина Гиро

21.04.2018 в 17:42

Очень вкусно, спасибо! В разрезе как с шоколадом, а аромат банановый! Легко, быстро и вкусно!

Галина Яндубаева

15.04.2018 в 20:12

Кексы-сказка! Получились с первого раза! Ароматные, воздушные, Мягкие, нежные и безумно вкусные! У меня было полтора банана, очень спелые, я в них еще добавила чайную ложечку лимонного сока, яиц брала 3, Так Как они у меня были мелкими, в остальном всё по рецепту! Получилось 16 штук. Румяные, красивые и внутри нежно-жёлтенького цвета)))) «разошлись» на Ура! Беру рецепт в копилку 👍

Наталья Кузнецова

12.03.2018 в 16:00

У меня обычно проблема с выпечкой. Соды гашеной положила почти ложку, без горки чайную на 4 порции. Мягко. Серое внутри, но это не смущает. Вкусно!

Антон Калоша

13.01.2018 в 18:42

Бананы нужно ну ооочень ароматные и спелые, иначе даже запаха нет, и то не факт. разрыхлителя тоже нужно очень много, вообще не поднимаются, внутри как хлеб дешевый, серые от бананов. В общем лучше классический рецепт использовать. 2 раза корректировал тесто, в процессе выпечки. В итоге выбросил отстатки теста.

Enesh

23.01.2018 в 10:04

Антон Калоша,Не может быть! Я в 1-й раз испекла, как по рецепту. Невероятный аромат. А мягкие какие! Во 2-й раз бананов не было. И я добавила 1 яйцо, просто. Результат такой же! (пекла без соли и на маргарине, правда)

Enesh

04.01.2018 в 11:17

Бесподобные! Испекла в бумажных формочках.

Валентина Фёдорова

14.11.2017 в 11:53

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120131085333/171114115252/p_O.jpg Очень вкусные! Мягкие, пористые, краешки хрустят, а внутри нежность. А аромат и вкус - мммм... Большое спасибо за рецепт!

Anna Slobodskova

28.10.2017 в 21:44

Очень вкусно! Какое же воздушное тесто получилось!! Я искала рецепт для шоколадно-банановых кексов... в итоге взяла это за основу и добавила еще какао и чуть-чуть горького шоколада. Теперь это мой любимый рецепт маффинов! Спасибо!

Daria Tsagolova

26.09.2017 в 14:23

получилось восхитительно вкусно!!! большое спасибо за рецепт!! легко, быстро и руку можно съесть как вкусно!! очень-очень рекомендую!

Inna Khramova

17.09.2017 в 22:46

хватило на все 16 силиконовых формочек

Inna Khramova

17.09.2017 в 22:45

действительно быстро. доработала рецепт под себя. взяла 2 больших сладких банана и 2 ст.л. сахарного песка. мука: 50/50 овсяная и пшеничная

Elena Sapsay

19.08.2017 в 14:50

Очень вкусно получилось!!!

Дарья Львова

15.05.2017 в 23:06

//s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131082527/170515230609/p_O.jpg Отличные кексы. Клала в серединку темный шоколад, в дуэте с бананом получился интересный вкус. Сверху посыпала тертым грецким орехом. Простые в приготовлении, советую;)

Лизавета Ульченко

21.04.2017 в 20:26

подучилось очень вкусно!) получилось 25 кексиков)

Iřinka

25.03.2017 в 15:32

Хорошо получилось. Тесто не липкое, клейкое, как обычно, а достаточно пористое. Я в рецепте заменила сливочное масло подсолнечным, и уполовинила сахар. В итоге его маловато оказалось, надо брать 2/3 от нормы, но мороженое может восполнить недостаток сладости

Екатерина Беленко

22.03.2017 в 17:59

Вкусные кексы получились!

Юлия Ашихмина

02.03.2017 в 20:44

Я тоже немного изменила рецепт. Кексы эти готовила ранее, очень понравились, но в этот раз дома не оказалось бананов, зато были яблоки и огромное желание поесть кексы с чаем! Яблоки очистила от кожи, натерла не терке, сок лишний слила и тертые яблоки добавила в тесто и еще кедровых орешков. Получились не хуже, чем с бананом! Муж заценил и похвалил меня-хозяюшку :))) Спасибо за рецепт!

Ира Фёдорова

01.02.2017 в 22:36

Спасибо, очень вкусно) Дополнительно растопила горький шоколад и сделала из него «шапку» кексам)

Валерия Козырева

25.01.2017 в 17:22

ребят, а если вдруг нет сливочного масла...можно без него? иди заменить чем?

Еда

26.01.2017 в 11:16

Валерия Козырева,Валерия, можете использовать маргарин (хотя масло лучше)

Ирина Пилюгина

06.12.2016 в 15:07

Быстро, просто, вкусно. Лучше всего пропекаются в маленьких формочках.

Яна Sss

14.11.2016 в 22:02

Очень вкусно получилось! Нежные, воздушные!!! все делала по рецепту, единственное что изменила разрыхлитель на гашенную соду

Kamalya Musazadeh

19.10.2016 в 15:30

Приготовили, вместо разрыхлителя сделали уксус с содой из-за ребенка, и вместо 3 яиц сделали 2) Получилось вкусно!) И рецепт прост)

Kamalya Musazadeh

19.10.2016 в 13:17

a 4 porcii eto priblizitelno na skolko formocek?

Еда

19.10.2016 в 16:52

Kamalya Musazadeh,Kamalya, зависит от размера формочек. Обычно это 3-4 шт/порция.

Аня Соль

01.10.2016 в 11:53

я еще добавляю по ч. л. нутеллы из холодильника. нутелла очень быстро замерзает, и удобно класть ее кусочками, так как она попадает сразу в серединку кекса, а в духовке становится опять жидкой 👍🏻

Ирина Иванюк

10.09.2016 в 11:53

http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/160904132102/160910115141/p_O.jpg Вкусняшка:)очень понравилось:) вкусные, нежные и простые в приготовлении. спасибо автору!

Мария Родионова

28.08.2016 в 16:39

Кексы очень нежные, сначала боялась что сырыми будут, но ровно через 20 минут идеальный результат) Сделала начинку из кокосовых шариков, хорошее сочетание вышло. Даже мужу понравились, хоть он и не любитель сладостей.

Даша Мишнева

23.08.2016 в 12:44

Отличный рецепт, готовлю уже 4 ый раз, внося свои новшества, очень вкусно, Спасибо

Еда

23.08.2016 в 13:38

Даша Мишнева,добрый день! а какого плана новшества? ждем ваши оригинальные рецепты у нас на сайте ^^

Golden Freddy

27.07.2016 в 12:38

Круто вышло и очень вкусно😋👌

Yulia Subbotina

28.06.2016 в 11:10

Добавила грецкие орехи. 😋👍🏼👍🏼👍🏼

Миранда Демидова

11.06.2016 в 20:19

Кексы получились супер вкусными!

aeleeta

26.04.2016 в 19:39

ОЧЕНЬ сладкие, прям сильно. Зря. Так бы были неплохие. Разрыхлителя тоже ложила одну чайную ложку.

Marina Nasretdinova

23.04.2016 в 00:08

очень вкусно и быстро! ложила меньше сахара, добавила какао)

Анна Буроминская

17.04.2016 в 16:05

Приготовила кексы в точности по рецепту. Получились мягкие и нежные кексики. Ребёнку понравились :-) Спасибо за рецепт!

Ольга

15.04.2016 в 18:13

Отлично, но пропекались полчаса - наверно, теста много налила в формочки. Очень вкусные, для разнообразия - самое оно!

Зарина Фасхутдинова

18.03.2016 в 19:19

а можно добавить яблоки??

Амина Кудахманова

12.04.2016 в 14:55

Зарина Фасхутдинова,готовила с яблоком, немного корицы. очень нежные и вкусные)

Мария Левина

29.02.2016 в 18:02

безумно вкусные и нежные кексы решила сделать шоколодную глазурь, просто растопив шок на водной бане. советую🍌

Анастасия Чохляд

26.02.2016 в 22:20

Рада, что нашла этот рецепт. Действительно быстро и просто, отличный способ утилизации залежавшихся бананов))) Я еще добавила кусочки шоколада, в следующий раз попробую с сухофруктами!

Лена Смирнова

08.02.2016 в 00:43

Очень вкусные получились! Спасибо за рецепт)

Екатерина Романова

28.01.2016 в 10:07

ООООООЧЕНЬ вкусно! Это мои первые кексы. И сейчас я иду делать их снова :)

Evgenia Medyushko

05.01.2016 в 02:38

Классные кексы получились! :))

Дарья Калинкина

18.12.2015 в 18:09

Спасибо за рецепт! Невероятно вкусные, нежные, воздушные кексы. Но я тоже добавила меньше сахара и взяла три банана.

Наташа

20.11.2015 в 14:05

Вместо сахара положила мед, так же вкусно получилось! Спасибо за рецепт :)

Anna Zubareva

21.07.2015 в 14:37

Положила меньше сахара, но один дополнительный банан. Получилось очень нежно и не приторно! Очень хороший и быстрый рецепт;)

Виктория Власенко

19.04.2015 в 13:30

Очень вкусно! В меру сладкие, ароматные, нежные кексы. И рецепт очень простой, красота! Только мне понадобилось 30 минут при температуре 180, а не 20, за 20 совсем не подрумянились. Формочки нужно наполнять наполовину где-то, я наполнила на 2/3, сильно «вылезли», один кекс даже вытек чуть-чуть. И к силиконовым формочкам кексы прилипли, пришлось выедать ) так что формы надо смазать.

Никита Меркулов

03.02.2016 в 15:56

Виктория Власенко,надо просто сначала в бумажные формочки вливать, потом уже в силиконовые, тогда не прилипнут;)

Людмила

24.02.2015 в 00:53

делали с детьми, все отлично, но мы немного изменили пропорции- муки 150, 1 ч. л разрыхлителя, впнильный сахар 1 ч. л

Vika Malikova

23.02.2015 в 12:08

слишком приторные кексы получаются, а так вкусные

Тина

22.02.2015 в 13:59

Рецепт прост в приготовлении! Справится даже ребенок! Спасибо! Получилось очень здорово!!!