Энергетическая ценность на порцию

Калорийность775.5 ккал

Белки25 г

Жиры30.7 г

Углеводы100 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриное яйцо	2 штуки
Кефир	½ л
Сахар	2 столовые ложки
Соль	½ чайных ложек
Пшеничная мука	12 столовых ложек
Растительное масло	2 столовые ложки
Сода	1 чайная ложка
Кипяток	150 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Взбить до пены яйца, соль и сахар. Вскипятить воду (нужно 150 мл).
2
Влить полученную смесь в кефир и поставить её на огонь разогреваться (не кипятить!), помешивать до состояния, чтобы «терпел палец».
3
Осторожно вмешать муку.
4
В 150 мл уже охлажденного кипятка развести соду и влить в тесто, оно начнет пузыриться.
5
Добавить масло, перемешать тесто (не взбивать!).
6
Теперь можно печь блины (переворачивать, когда поверхность станет матовой).
Шпаргалка
Как приготовить блины

Совет по рецепту

С этим рецептом получается примерно 18–20 блинов. Можно добавить ванилин в тесто и смазать блины сливочным маслом. Подавать с чем душе угодно: сметана, икра, мед, джем.